Głóg to niezwykła roślina, która od wieków wykorzystywana jest w medycynie ludowej, szczególnie w leczeniu dolegliwości sercowo-naczyniowych. Jego czerwone owoce, pojawiające się jesienią, stanowią doskonałą bazę do przygotowania leczniczej nalewki. Nalewka z głogu na spirytusie to nie tylko smaczny trunek, ale przede wszystkim naturalny lek, który może wspomóc pracę serca, obniżyć ciśnienie krwi i zmniejszyć poziom stresu. Przygotowanie takiej nalewki w domowych warunkach jest proste, a efekty jej działania mogą być zadziwiające. Dzięki poniższemu przepisowi stworzysz aromatyczny eliksir, który warto mieć w swojej domowej apteczce.
Właściwości zdrowotne nalewki z głogu
Zanim przejdziemy do przygotowania nalewki, poznaj niezwykłe właściwości głogu, które czynią go tak cennym dla naszego zdrowia:
- Wsparcie dla układu krążenia – związki zawarte w głogu rozszerzają naczynia krwionośne, poprawiając przepływ krwi i dotlenienie serca
- Regulacja ciśnienia krwi – regularne spożywanie nalewki z głogu może pomóc w obniżeniu wysokiego ciśnienia tętniczego
- Działanie uspokajające – głóg łagodzi stany napięcia nerwowego i bezsenność
- Właściwości antyoksydacyjne – zawarte w owocach głogu flawonoidy zwalczają wolne rodniki
- Wsparcie trawienia – nalewka może łagodzić dolegliwości trawienne i wspierać pracę wątroby
Uwaga: Mimo licznych zalet, nalewka z głogu nie powinna zastępować leków przepisanych przez lekarza. Osoby przyjmujące leki na serce powinny skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem stosowania nalewki z głogu.
Składniki na leczniczą nalewkę z głogu
Do przygotowania nalewki najlepiej zbierać owoce głogu po pierwszych przymrozkach, gdy są już w pełni dojrzałe i mają intensywny czerwony kolor. Jeśli nie masz możliwości samodzielnego zbioru, suszone owoce głogu możesz kupić w sklepach zielarskich.
- 500 g świeżych owoców głogu (lub 250 g suszonych)
- 500 ml spirytusu (70-96%)
- 250 ml wody (najlepiej przegotowanej i ostudzonej)
- 100-200 g miodu (opcjonalnie, według preferencji smakowych)
- Skórka z 1 cytryny (niepryskanej, dokładnie umytej)
- 2-3 goździki (opcjonalnie)
- 1 laska cynamonu (opcjonalnie)
Przygotowanie nalewki z głogu krok po kroku
Proces przygotowania nalewki z głogu jest prosty, ale wymaga cierpliwości. Właściwe macerowanie owoców w alkoholu trwa kilka tygodni, co pozwala na pełne wydobycie cennych składników aktywnych.
- Przygotowanie owoców głogu – świeże owoce dokładnie umyj pod bieżącą wodą i osusz. Jeśli korzystasz z suszonych owoców, nie musisz ich moczyć.
- Przygotowanie naczynia – wybierz szklany słój lub butelkę z szerokim otworem. Naczynie dokładnie umyj i wysterylizuj, np. wyparzając wrzątkiem.
- Umieszczenie składników w naczyniu – do przygotowanego naczynia wsyp owoce głogu, dodaj goździki i cynamon (jeśli ich używasz) oraz skórkę z cytryny.
- Zalanie alkoholem – całość zalej spirytusem wymieszanym z wodą. Proporcje możesz dostosować do swoich preferencji – więcej spirytusu zapewni lepszą ekstrakcję składników, ale nalewka będzie mocniejsza.
- Macerowanie – szczelnie zamknij naczynie i odstaw w ciemne, chłodne miejsce na 4-6 tygodni. W tym czasie codziennie przez pierwszy tydzień, a później co kilka dni, delikatnie potrząsaj naczyniem, aby wspomóc proces ekstrakcji.
- Filtrowanie – po upływie czasu maceracji, przefiltruj nalewkę przez gazę lub filtr do kawy, aby pozbyć się osadu i uzyskać klarowny płyn.
- Dodanie miodu – jeśli chcesz osłodzić nalewkę, teraz jest odpowiedni moment na dodanie miodu. Najlepiej podgrzać go lekko, aby łatwiej się rozpuścił, ale nie doprowadzać do wrzenia, by zachować jego właściwości lecznicze.
- Dojrzewanie – przelej nalewkę do czystych butelek i odstaw na kolejne 2-4 tygodnie, aby mogła dojrzeć i nabrać pełni smaku oraz właściwości leczniczych.
Wskazówki dla idealnej nalewki z głogu
- Wybór owoców – najlepsze są owoce zbierane po pierwszych przymrozkach, gdy są w pełni dojrzałe i mają intensywny czerwony kolor. Takie owoce zawierają najwięcej cennych związków.
- Alternatywne receptury – możesz przygotować nalewkę również na wódce (40%) zamiast spirytusu, wtedy nie trzeba dodawać wody, ale czas maceracji powinien być dłuższy (około 8 tygodni).
- Nalewka z kwiatów głogu – możesz również przygotować nalewkę z kwiatów głogu, które zbiera się wiosną. Taka nalewka ma nieco inne właściwości i delikatniejszy, kwiatowy smak.
- Przechowywanie – gotową nalewkę przechowuj w szczelnie zamkniętych, ciemnych butelkach, w zacienionym i chłodnym miejscu. Może być przechowywana nawet kilka lat – z czasem jej smak staje się bardziej szlachetny, a właściwości lecznicze nie tracą na sile.
Jak stosować nalewkę z głogu
Nalewka z głogu powinna być stosowana z umiarem, ze względu na zawartość alkoholu. Zalecana dawka to 1-2 łyżeczki (5-10 ml) 1-3 razy dziennie, najlepiej po posiłku. Możesz ją spożywać bezpośrednio lub rozcieńczoną w niewielkiej ilości wody czy herbaty ziołowej.
Kuracja nalewką z głogu może trwać 3-4 tygodnie, po czym zaleca się 2-tygodniową przerwę. Najlepsze efekty zdrowotne uzyskasz przy regularnym stosowaniu przez dłuższy czas, obserwując jednocześnie reakcje swojego organizmu.
Pamiętaj: Nalewka z głogu zawiera alkohol, dlatego nie powinny jej stosować kobiety w ciąży, karmiące piersią, osoby z chorobami wątroby oraz kierowcy przed planowaną jazdą.
Wartości odżywcze i składniki aktywne nalewki z głogu
Nalewka z głogu jest bogata w cenne związki bioaktywne, które odpowiadają za jej dobroczynne działanie na organizm:
- Flawonoidy – w tym witeksyna i hiperozyd, które mają działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne, chroniąc komórki serca przed uszkodzeniem
- Procyjanidyny – związki wpływające korzystnie na układ sercowo-naczyniowy, wzmacniające ściany naczyń krwionośnych
- Kwasy organiczne – wspomagające trawienie i metabolizm, poprawiające przyswajanie składników odżywczych
- Witaminy – głównie witamina C, która wzmacnia odporność i działa jako naturalny antyoksydant
- Minerały – potas, magnez i wapń, niezbędne dla prawidłowej pracy serca i regulacji ciśnienia krwi
Ze względu na proces maceracji w alkoholu, wiele z tych cennych związków jest skutecznie ekstrahowanych z owoców głogu i zachowuje swoje właściwości lecznicze w nalewce. Alkohol działa jako doskonały rozpuszczalnik dla wielu substancji aktywnych, które trudno byłoby pozyskać przy użyciu samej wody.
Tradycyjne zastosowanie nalewki z głogu
W medycynie ludowej nalewka z głogu była ceniona jako naturalny lek na dolegliwości sercowe. Stosowano ją przy:
- Arytmii serca i kołataniu serca
- Nadciśnieniu tętniczym
- Miażdżycy naczyń krwionośnych
- Stanach wyczerpania nerwowego
- Bezsenności związanej ze stresem
- Dolegliwościach okresu menopauzy
Współczesne badania naukowe potwierdzają wiele z tych tradycyjnych zastosowań, wskazując na realny potencjał terapeutyczny preparatów z głogu, w tym nalewek. Badania kliniczne wykazały, że ekstrakty z głogu mogą poprawiać wydolność serca, zmniejszać objawy niewydolności serca oraz łagodzić dolegliwości związane z chorobą wieńcową.
Nalewka z głogu to nie tylko smaczny trunek, ale przede wszystkim naturalny sposób na wsparcie zdrowia serca i układu krążenia. Jej przygotowanie w domowych warunkach jest proste, a korzyści zdrowotne mogą być znaczące. Pamiętaj jednak, że nawet naturalne preparaty powinny być stosowane z rozwagą, a w przypadku poważnych dolegliwości zawsze warto skonsultować się z lekarzem lub farmaceutą. Regularnie stosowana nalewka z głogu może stać się cennym uzupełnieniem zdrowego stylu życia, wspierając Twoje serce i układ krążenia w codziennym funkcjonowaniu.