Dla osób, które chcą robić sałatki z warzywami bez rozgotowanej papki, ten sposób sprawdza się od…
Czytaj dalejKategoria: Gotowanie
Jak długo gotuje się jajka na miękko – poradnik
Gotowanie jajek wygląda banalnie, dopóki żółtko nie wyjdzie zbyt płynne albo całkiem ścięte. W przypadku jajek…
Czytaj dalej
Jak zrobić rozczyn z drożdży – krok po kroku
Rozczyn z drożdży robi się po to, by sprawdzić, czy drożdże są aktywne i dać ciastu…
Czytaj dalej
Jak długo moczyć grzyby – porady i wskazówki
Wiele osób myśli, że grzyby wystarczy zalać wodą „na oko” i po kilkunastu minutach wrzucić do…
Czytaj dalej
Białka nie chcą się ubić – co robić?
Sztywna, lśniąca piana z białek da się uratować nawet wtedy, gdy po kilku minutach mikser tylko…
Czytaj dalej
Kiszenie ogórków krok po kroku – sprawdzony domowy przepis
Kiszenie ogórków to jeden z najprostszych domowych sposobów na zapas, który naprawdę się udaje, jeśli trzyma…
Czytaj dalej
Sos koperkowy bez śmietany – prosty przepis
Dla osób, które lubią szybkie, domowe dodatki do obiadu i nie chcą zagęszczać sosu śmietaną, ten…
Czytaj dalej
Ryba z piekarnika w folii – jak zrobić soczystą rybę?
Soczysta ryba z piekarnika w folii powinna być delikatna, lekko maślana i pachnieć cytryną, ziołami oraz…
Czytaj dalej
Jak upiec kurczaka w piekarniku, żeby nie był suchy?
Upieczony kurczak potrafi zaskoczyć tym, jak bardzo może być soczysty nawet bez skomplikowanych marynat i kulinarnych…
Czytaj dalej
Czym zastąpić jajko w cieście – sprawdzone zamienniki
Brak jajek w lodówce zwykle wychodzi na jaw dopiero wtedy, gdy ciasto jest już odmierzone, piekarnik…
Czytaj dalej
Pieczone ziemniaki w piekarniku w mundurkach – jak z ogniska
Pieczone ziemniaki w piekarniku w mundurkach da się zrobić prosto, tanio i bez kombinowania, a efekt…
Czytaj dalej
Jak zagęścić zupę krem – sprawdzone sposoby
Uratuj zbyt rzadką zupę krem bez dosypywania przypadkowych składników. Ten poradnik pokazuje po co sięgać, żeby…
Czytaj dalej
Suszenie śliwek w piekarniku – jak zrobić to dobrze?
Opanuj kilka prostych zasad, a domowe śliwki wyjdą sprężyste, słodkie i bez przypalonej skórki. Suszenie śliwek…
Czytaj dalej
Patelnia ceramiczna czy teflonowa – którą wybrać do kuchni?
Wybór między patelnią ceramiczną a teflonową rzadko sprowadza się do „która jest lepsza”. W praktyce chodzi…
Czytaj dalej
Sokowirówka a wyciskarka – co lepsze do domu?
Wybór między sokowirówką a wyciskarką to nie kwestia „co robi lepszy sok”, tylko jakim kosztem, w…
Czytaj dalej
Czy można smażyć zamrożoną rybę – jak zrobić to bezpiecznie?
Mrożona ryba trafia na patelnię częściej, niż się wydaje — zwłaszcza gdy brakuje czasu na rozmrażanie.…
Czytaj dalej
Jak wyczyścić patelnię od spodu – skuteczne domowe sposoby
Ocet, soda i sól potrafią zrobić zaskakująco dobrą robotę na brudnym spodzie patelni. Łączy je to,…
Czytaj dalej
Co to jest trybuszon i jak go używać?
To niewielkie narzędzie z metalową spiralą, które wyciąga korek z butelki wina, cydru albo wermutów. Działa…
Czytaj dalej
Soute – co to znaczy w kuchni?
Soute to określenie kulinarne oznaczające podanie produktu „samego”, bez sosu, panierki i dodatków, które zmieniają jego…
Czytaj dalej
Czym wyczyścić przypaloną patelnię – sposoby krok po kroku
Łatwo uwierzyć, że przypaloną patelnię da się uratować tylko „mocną chemią” albo agresywnym skrobaniem. To przekonanie…
Czytaj dalej
Co można zrobić we frytkownicy beztłuszczowej – pomysły na szybkie dania
Najczęściej pomijane są dwie rzeczy: ułożenie jedzenia w koszu i realny czas nagrzewania. To błąd, bo…
Czytaj dalej
Thermomix – czy warto?
Thermomix budzi emocje, bo stoi na styku dwóch światów: wygody „wszystko w jednym” i ceny, która…
Czytaj dalej
Demi glace – co to jest i jak używać w kuchni?
Demi-glace to sos bazowy z kości i mięsa, zredukowany do gęstej, błyszczącej esencji. W dobrych rękach…
Czytaj dalej
Symbol termoobiegu w piekarniku – jak wygląda i co oznacza?
Symbol termoobiegu w piekarniku wygląda niepozornie: Najczęściej to wiatraczek (śmigło) w kółku albo sam wiatraczek —…
Czytaj dalej
Pieczarki faszerowane mozzarellą i boczkiem na grilla – przepis krok po kroku
Grillowanie to jedna z najprzyjemniejszych form spędzania czasu na świeżym powietrzu, zwłaszcza gdy na ruszcie lądują…
Czytaj dalej