Medaliony z indyka w sosie własnym to jeden z tych obiadów, które robią porządną robotę bez…
Czytaj dalejAutor: Małgorzata Romanowska
Ciasto cytrynowe z masą cytrynową – puszyste i orzeźwiające
Puszyste ciasto cytrynowe z kremową masą cytrynową daje bardzo dobry efekt bez skomplikowanych technik i bez…
Czytaj dalej
Ryba z piekarnika w folii – jak zrobić soczystą rybę?
Soczysta ryba z piekarnika w folii powinna być delikatna, lekko maślana i pachnieć cytryną, ziołami oraz…
Czytaj dalej
Surówka z marchewki z chrzanem i majonezem – prosty przepis
Surówka z marchewki z chrzanem i majonezem robi się szybko, z prostych składników i pasuje zarówno…
Czytaj dalej
Pierś z kurczaka z warzywami na patelnię – szybki obiad
Osoby, które potrzebują szybkiego obiadu bez stania przy kuchence przez godzinę, powinny spróbować tego przepisu w…
Czytaj dalej
Ciasto z galaretką i budyniem – efektowny deser bez pieczenia
Na rodzinne spotkanie, imieniny, święta albo zwykłą sobotę przy kawie ten deser sprawdza się wyjątkowo dobrze,…
Czytaj dalej
Sałatka z łososiem wędzonym, jajkiem i ogórkiem – przepis
Wędzony łosoś, jędrne jajka i chrupiący ogórek tworzą sałatkę wyraźną, świeżą i sycącą bez ciężkiego efektu.…
Czytaj dalej
Oliwki greckie i produkty ekologiczne BIO – jak świadomie wzbogacić codzienną kuchnię?
Coraz większą uwagę zwraca się nie tylko na smak żywności, lecz także na jej pochodzenie, sposób…
Czytaj dalej
Jak zrobić bataty na obiad?
Pieczenie w wysokiej temperaturze i rozłożenie batatów w jednej warstwie daje najlepszy efekt: miękki środek, lekko…
Czytaj dalej
Kaszanka z cebulą – jak ją przyrządzić?
Kaszanka z cebulą najlepiej smakuje wtedy, gdy na zewnątrz jest lekko przyrumieniona, a w środku pozostaje…
Czytaj dalej
Ciasto kora dębu – przepis krok po kroku
W tym cieście najważniejsze są dobrze ubite białka i krótko mieszana masa makowa, dzięki czemu warstwy…
Czytaj dalej
Przepis na chleb żytni na drożdżach z ziarnami – krok po kroku
Na codzienne kanapki, do żurku, past warzywnych albo po prostu z masłem — chleb żytni na…
Czytaj dalej
Kiszona marchewka – przepis na chrupiącą i zdrową przekąskę
Kiszona marchewka wychodzi szybko w przygotowaniu, a później praktycznie robi się sama. To jeden z prostszych…
Czytaj dalej
Sałatka z ogórków z papryką i cebulą – szybki przepis na lato
Ten przepis powinny wypróbować osoby, które chcą zrobić coś świeżego w 15 minut, bez gotowania i…
Czytaj dalej
Ciasto marzenka – przepis krok po kroku
Ciasto Marzenka robi duże wrażenie, a technicznie jest prostsze, niż wygląda. Cienkie miodowe blaty, krem z…
Czytaj dalej
Naleśniki ze szpinakiem – prosty przepis na zielone naleśniki
Zielony kolor tych naleśników naprawdę robi robotę, ale najważniejsze jest to, że nie wymagają żadnych skomplikowanych…
Czytaj dalej
Jak upiec kurczaka w piekarniku, żeby nie był suchy?
Upieczony kurczak potrafi zaskoczyć tym, jak bardzo może być soczysty nawet bez skomplikowanych marynat i kulinarnych…
Czytaj dalej
Syrop miętowy na zimę – jak zrobić w domu?
Krótki czas podgrzewania i porządne odciśnięcie liści to dwie rzeczy, które najbardziej wpływają na smak domowego…
Czytaj dalej
Czym zastąpić jajko w cieście – sprawdzone zamienniki
Brak jajek w lodówce zwykle wychodzi na jaw dopiero wtedy, gdy ciasto jest już odmierzone, piekarnik…
Czytaj dalej
Tofu marynowane – jak przygotować i w czym marynować?
Marynowane tofu daje dużo smaku przy małym nakładzie pracy i naprawdę nie potrzebuje skomplikowanych składników. Wystarczy…
Czytaj dalej
Zupa marchewkowa – przepis na kremową i rozgrzewającą zupę
Kremowa zupa marchewkowa ma naturalną słodycz warzyw, delikatną pikantność imbiru i przyjemnie aksamitną konsystencję bez ciężkiego…
Czytaj dalej
Skąd pochodzi sushi – historia i ciekawostki
Najczęściej historię sushi opowiada się od Japonii i rolek z surową rybą. To spore uproszczenie, bo…
Czytaj dalej
Jak zrobić kotlety schabowe, żeby były miękkie – sprawdzone sposoby
Dla osób, które lubią klasyczny obiad, ale nie chcą walczyć z suchym i twardym mięsem, ten…
Czytaj dalej
Chai masala – przepis na aromatyczny napój
Chai masala daje dużo aromatu przy bardzo prostym przygotowaniu i nie wymaga żadnego specjalistycznego sprzętu. Wystarczy…
Czytaj dalej
Jak zrobić vegetę – domowa przyprawa bez chemii
Gotowe mieszanki ze sklepu nie pasują osobom, które chcą ograniczyć glutaminian monosodowy, cukier albo zwyczajnie wiedzieć,…
Czytaj dalej
Dorayaki – przepis na japońskie placuszki
Dorayaki zaskakują tym, jak proste składniki dają efekt bardzo bliski japońskim słodkim placuszkom z cukierni: miękkie,…
Czytaj dalej
Cantuccini – przepis oryginalny na włoskie ciasteczka
Na świąteczny stół, do filiżanki espresso albo jako coś trwałego do słoika na kilka dni, cantuccini…
Czytaj dalej
Przepis na masę cukrową – gładka i elastyczna
Dokładne rozpuszczenie żelatyny i stopniowe dosypywanie cukru pudru daje masę cukrową, która nie pęka przy wałkowaniu…
Czytaj dalej
Przepis na chleb z mąki żytniej – domowy wypiek krok po kroku
Na chłodny weekend, do śniadania z twarożkiem albo jako baza do kanapek na kilka dni, chleb…
Czytaj dalej
Jak smażyć łososia na patelni – żeby był soczysty?
Łosoś smaży się szybko, ale właśnie dlatego najłatwiej go przesuszyć w ciągu kilkudziesięciu sekund. Jeśli po…
Czytaj dalej
Jak temperować czekoladę – krok po kroku
Temperowanie czekolady daje jeden konkretny efekt: gładką powierzchnię, wyraźny połysk i twarde łamanie bez szarego nalotu.…
Czytaj dalej
Oliwa czosnkowa – przepis do sałatek i pieczywa
Oliwa czosnkowa daje dużo smaku przy minimalnej pracy. Wystarczy kilka składników, kilkanaście minut i powstaje dodatek,…
Czytaj dalej
Ryba pieczona w piekarniku z mrożonymi warzywami
Ryba pieczona w piekarniku z mrożonymi warzywami to jeden z najprostszych obiadów, który daje porządny efekt…
Czytaj dalej
Chipsy z buraków – chrupiąca przekąska z piekarnika
Chrupiące na brzegach, delikatnie słodkie w środku i lekko ziemiste — chipsy z buraków z piekarnika…
Czytaj dalej
Chlebki marokańskie – prosty przepis domowy
Chlebki marokańskie zaskakują tym, jak wiele daje zwykła patelnia, kilka podstawowych składników i dobrze wyrobione ciasto.…
Czytaj dalej
Zupa krem z fasolki szparagowej – delikatna i sezonowa
Na przełomie wiosny i lata, kiedy stragany są pełne młodej fasolki, zupa krem z fasolki szparagowej…
Czytaj dalej
Zupa krem paprykowa – aromatyczna i rozgrzewająca
Zaskoczy głębokim, lekko słodkim smakiem pieczonej papryki, który po zmiksowaniu z cebulą, czosnkiem i odrobiną śmietanki…
Czytaj dalej
Krem z pieczonych pomidorów i papryki – pełen smaku
Zaskakuje głębią smaku z samych warzyw: pieczone pomidory stają się słodsze i bardziej skoncentrowane, a papryka…
Czytaj dalej
Krem budyniowy do babeczek – prosty i pyszny
Krem budyniowy do babeczek daje bardzo dobry efekt bez skomplikowanych technik i długiego ubijania. Jest gładki,…
Czytaj dalej
Jak upiec schab, żeby nie był suchy – sprawdzone sposoby
Nie każdy schab musi wychodzić suchy. Dobrze upieczony kawałek jest soczysty, równy w przekroju i daje…
Czytaj dalej
Przepis na łazanki z kapustą i pieczarkami – domowy obiad krok po kroku
Najpierw mocne odparowanie pieczarek, potem spokojne duszenie kapusty – w tej kolejności łazanki wychodzą wyraźne w…
Czytaj dalej
Meksykańskie tacos – przepis na wyraziste nadzienie
Na szybki obiad, luźną kolację ze znajomymi albo weekendowe jedzenie „do składania przy stole” meksykańskie tacos…
Czytaj dalej
Kurczak tikka masala – przepis na aromatyczny obiad
Mocne przypieczenie kurczaka przed połączeniem z sosem robi w tym daniu ogromną różnicę: mięso zostaje soczyste,…
Czytaj dalej
Ciasto zygzak – przepis na efektowny wypiek
Na rodzinne spotkanie, świąteczny stół albo weekend do kawy ciasto zygzak sprawdza się znakomicie, bo wygląda…
Czytaj dalej
Suszona wołowina – przepis na domową przekąskę
Suszona wołowina ma intensywny, mięsny smak, wyraźny aromat przypraw i zwartą, lekko sprężystą strukturę. Dobrze przygotowana…
Czytaj dalej
Domowe tortille – miękkie i elastyczne placki
Ciepła woda, krótki wyrób i obowiązkowy odpoczynek ciasta dają domowe tortille, które po usmażeniu nie pękają…
Czytaj dalej
Czy naleśniki można mrozić – jak zrobić to dobrze?
Naleśniki da się zamrozić. Trzeba tylko zrobić to tak, żeby po rozmrożeniu nie zamieniły się w…
Czytaj dalej
Przepis na sos do spaghetti – prosty i pełen smaku
Na szybki obiad w środku tygodnia, na późny posiłek po pracy albo jako baza do większej…
Czytaj dalej
Kiszone buraki – przepis na zimę krok po kroku
Kiszone buraki mają smak wyraźny, lekko ziemisty, przyjemnie kwaśny i głęboki, bez ostrej octowej nuty. Po…
Czytaj dalej
Swojska kiełbasa – przepis na tradycyjny wyrób
Swojska kiełbasa powinna być sprężysta, soczysta i wyraźnie mięsna, z aromatem czosnku, pieprzu i majeranku, ale…
Czytaj dalej
Jak zrobić swojski makaron – krok po kroku
Wiele osób myśli, że domowy makaron to kuchenny pokaz siły i zabawa na pół dnia, ale…
Czytaj dalej
Zupa krem z pietruszki i gruszki – wyjątkowe połączenie smaków
Kremowa, lekko korzenna, z wyraźną nutą słodyczy i delikatną świeżością owocu — taka właśnie jest zupa…
Czytaj dalej
Zupa krem z białych warzyw – Thermomix krok po kroku
Zupa krem z białych warzyw w Thermomiksie wychodzi gładka, delikatna i naprawdę sycąca, ale tylko wtedy,…
Czytaj dalej
Przepis na zupę krem z pomidorów – na każdą porę roku
Ta zupa krem zaskakuje głębokim, pomidorowym smakiem niezależnie od pory roku. Latem daje świeżość dojrzałych pomidorów,…
Czytaj dalej
Krem czekoladowy do babeczek – prosty i pyszny
Krem czekoladowy do babeczek powinien być gładki, wyraźnie kakaowy i na tyle stabilny, żeby trzymał kształt…
Czytaj dalej
Jak sprawdzić, czy sernik jest upieczony?
Brownie wybacza kilka minut za długo w piekarniku, a sernik nie wybacza prawie niczego. Wystarczy wyjąć…
Czytaj dalej
Roladki schabowe ze szpinakiem i fetą w piekarniku – prosty przepis krok po kroku
Roladki schabowe ze szpinakiem i fetą w piekarniku robią duży efekt bez stania przy patelni i…
Czytaj dalej
Pieczone ziemniaki w piekarniku w mundurkach – jak z ogniska
Pieczone ziemniaki w piekarniku w mundurkach da się zrobić prosto, tanio i bez kombinowania, a efekt…
Czytaj dalej
Sos sweet chilli – przepis na domowy sos
Na szybkie sajgonki, chrupiącego kurczaka, grillowane krewetki albo zwykłe frytki taki sos przydaje się częściej, niż…
Czytaj dalej
Przepis na domowe bułki – miękkie i puszyste
Dobrze wyrobione, lekko wilgotne ciasto i cierpliwe wyrastanie dają domowe bułki, które po upieczeniu są miękkie,…
Czytaj dalej
Czy suszone grzyby trzeba moczyć przed gotowaniem?
Suszone grzyby potrafią wyjść twarde, łykowate albo dać mętny smak, jeśli wrzuci się je od razu…
Czytaj dalej
Czy kalafior można jeść na surowo – czy to zdrowe?
To jasne, zwarte warzywo z rodziny kapustnych ma delikatny smak, chrupiącą strukturę i zwykle trafia do…
Czytaj dalej
Babka kisielowa Ewy Wachowicz – sprawdzony przepis
Na Wielkanoc, do popołudniowej kawy albo wtedy, gdy potrzeba szybkiego ciasta bez przekładania kremem, babka kisielowa…
Czytaj dalej
Ryba w sosie śmietanowo-koperkowym w piekarniku – prosty przepis
Kremowy sos śmietanowo-koperkowy, delikatna ryba i piekarnik, który robi większość pracy — ten układ zwykle kończy…
Czytaj dalej
Bób ze skórką czy bez – jak najlepiej jeść?
Wokół bobu często powtarza się jedno założenie: skórkę trzeba zdejmować, bo tylko wtedy bób jest „dobrze…
Czytaj dalej
Co zrobić z ugotowanym makaronem nitki – szybkie inspiracje
Ugotowany makaron nitki nie powinien lądować w koszu, bo w 10–15 minut da się z niego…
Czytaj dalej
Jak upiec pierś z kurczaka, żeby nie była sucha?
Jeśli pierś z kurczaka trafia do piekarnika bez przygotowania, bardzo szybko traci sok i robi się…
Czytaj dalej
Syrop z dzikiej róży – przepis na domowe przetwory
Jesienią, gdy krzewy uginają się od owoców, syrop z dzikiej róży sprawdza się jako jeden z…
Czytaj dalej
Francuskie makaroniki – przepis na idealne ciasteczka
Najbardziej zaskakuje to, że francuskie makaroniki nie wymagają wyszukanych składników, tylko dokładności, spokojnego tempa i dobrze…
Czytaj dalej
Przepis na kiełbasę szynkową – domowy wyrób bez tajemnic
Zaskoczy sprężystym, zwartym przekrojem i czystym mięsnym smakiem, bez galarety, bez pustych dziur i bez przypadkowej…
Czytaj dalej
Krem z kasztanów – jak zrobić go idealnie?
Krem z kasztanów robi się z kasztanów jadalnych, płynu i dodatków smakowych. To jeden z tych…
Czytaj dalej
Czy łososia wędzonego można mrozić?
Wędzony łosoś często trafia do lodówki z myślą, że „zje się go jutro”. Problem pojawia się…
Czytaj dalej
Kotlety z cukinii pieczone w piekarniku – lekkie i chrupiące
Na szybki obiad bez stania przy patelni, lekką kolację albo dodatek do sosu jogurtowego ten przepis…
Czytaj dalej
Przepis na ciasto do pizzy bez drożdży – szybki spód domowy
Ten przepis sprawdzi się u osób, które mają ochotę na pizzę, ale nie chcą czekać na…
Czytaj dalej
Przepis na makaron ze szpinakiem i pomidorami – szybki obiad
Szybkość i prostota to największe atuty tego makaronu ze szpinakiem i pomidorami. Całość da się przygotować…
Czytaj dalej
Kurczak po szanghajsku – jak zrobić krok po kroku?
Kurczak po szanghajsku to danie z kawałków mięsa obtoczonych w gęstym cieście i smażonych na złoty…
Czytaj dalej
Dżem z jeżyn – przepis na domowe przetwory
Dżem z jeżyn ma wyraźny, lekko winny aromat, głęboki kolor i przyjemną równowagę między słodyczą a…
Czytaj dalej
Czekośliwka – przepis na słodkie smarowidło
Długie, spokojne odparowanie śliwek daje czekośliwce gęstość bez używania żelfiksu i bez nadmiaru cukru. W tym…
Czytaj dalej
Zupa krem z dyni z warzywami – lekka i sycąca
Najpierw porządne podsmażenie warzyw, dopiero potem gotowanie — to właśnie daje zupie krem z dyni pełniejszy…
Czytaj dalej
Krem z mleka skondensowanego i mascarpone – aksamitny i szybki
Aksamitny, gęsty i wyraźnie mleczny – taki właśnie wychodzi krem z mleka skondensowanego i mascarpone. Ma…
Czytaj dalej
Krem ciasteczkowy Lotus – idealny do deserów
Krem ciasteczkowy Lotus jest gęsty, aksamitny i wyraźnie karmelowy, z charakterystyczną nutą korzennych ciasteczek. Dobrze napowietrzony…
Czytaj dalej
Szponder wołowy – przepis na soczyste mięso
Soczysty szponder wołowy najlepiej wychodzi wtedy, gdy dostaje porządne obsmażenie i długie, spokojne pieczenie w niewielkiej…
Czytaj dalej
Keto pizza – przepis na chrupiący spód
Gorący ser, rumiane brzegi i chrupiący spód — właśnie o to chodzi w dobrej keto pizzy.…
Czytaj dalej
Przepis na lody z maszynki – kremowy deser bez tajemnic
Ten przepis powinny wypróbować osoby, które chcą przygotować w domu kremowe lody z maszynki bez kryształków…
Czytaj dalej
Nalewka ze śliwek – przepis na domowy trunek
Zaskoczyć potrafi tu przede wszystkim głęboki, śliwkowy aromat połączony z lekką migdałową nutą z pestek i…
Czytaj dalej
Sprawdzony przepis na chleb z ziarnami na drożdżach – prosty wypiek krok po kroku
Prosty, pewny i powtarzalny — taki właśnie powinien być chleb z ziarnami na drożdżach, zwłaszcza gdy…
Czytaj dalej
Jak zrobić dżem z malin – domowy przepis
Najlepiej sprawdza się latem, gdy maliny są dojrzałe, pachnące i mają pełny smak, ale ten przepis…
Czytaj dalej
Jak długo moczyć schab w mleku – praktyczne wskazówki
Najczęstszy błąd to zostawienie schabu w mleku „na całą noc”, bez sprawdzenia, jaki kawałek trafia do…
Czytaj dalej
Śmietankowy krem do tortu – lekki i stabilny
Śmietankowy krem do tortu powinien być gładki, lekki i wyraźnie mleczny, ale nie może spływać z…
Czytaj dalej
W jakiej temperaturze suszyć jabłka – aby wyszły idealne?
Jabłka po suszeniu potrafią wyjść skórzaste, blade albo łamliwe jak chipsy, choć zostały przygotowane z dobrych…
Czytaj dalej
Udon z kurczakiem – przepis na szybki obiad
Na szybki obiad po pracy, na sycący lunch w domu albo wtedy, gdy w lodówce czeka…
Czytaj dalej
Czym doprawić barszcz – najlepsze przyprawy
Są dwie szkoły: barszcz doprawia się minimalistycznie albo buduje mu pełny, korzenny profil. W tym tekście…
Czytaj dalej
Jak zrobić masło w domu – krok po kroku
Domowe masło robi się zaskakująco prosto, o ile użyje się odpowiedniej śmietanki i nie przerwie ubijania…
Czytaj dalej
Rosół gotować pod przykryciem czy bez – co daje lepszy smak?
Ten sam zestaw mięsa i warzyw potrafi dać dwa zupełnie różne efekty: raz wychodzi klarowny, głęboki…
Czytaj dalej
Czy groch łuskany trzeba moczyć – co warto wiedzieć?
Jeśli w planie jest grochówka, puree albo farsz z grochu łuskanego, od razu pojawia się pytanie…
Czytaj dalej
Co zrobić z ugotowanego kalafiora – najlepsze pomysły
Ugotowany kalafior często zostaje po obiedzie w ilości, której szkoda wyrzucić, ale trudno od razu wymyślić…
Czytaj dalej
Golonka przednia czy tylna – którą wybrać do gotowania?
To przepis dla osób, które chcą ugotować golonkę tak, żeby była naprawdę miękka, soczysta i bez…
Czytaj dalej
Tort Fedora – przepis na elegancki deser
Zaskoczy tu połączenie czekolady, kawy i chrupiącej pralinowej nuty, zamknięte w torcie, który wygląda elegancko, ale…
Czytaj dalej
Przepis na lemoniadę cytrynową – orzeźwiający napój na lato
Syrop cukrowy przygotowany wcześniej sprawia, że lemoniada cytrynowa wychodzi gładka, klarowna i bez chrupiących kryształków cukru…
Czytaj dalej
Naleśniki z mąki pełnoziarnistej – przepis na zdrową wersję
Naleśniki z mąki pełnoziarnistej robi się równie prosto jak klasyczne, a dają bardziej sycący efekt i…
Czytaj dalej